Der "Palmento La Rosa" trägt seinen Namen nicht zu-fällig "Palmento" heisst "Mühlstein" oder "Pressstein", womit anklingt, wozu das Haus ursprünglich benutzt wurde: Hier wurde ab 1827 Wein gekeltert. Und mit einigen wenigen Modifikationen liesse sich aus dem, was jetzt ein wunder-barer, mehrteiliger Salon ist, wieder das herrichten, was es ursprünglich war: Eine Presshalle für Wein. Die Alten sagen, dass der Wein vom Land der Monastras der beste weit und breit gewesen sei. Nachdem der "Palmento" lange leer stand und zuweilen die Kulisse für lebende Bilder aus der bäuerlichen Vergangenheit bildete, nahm der letzte Besitzer eine kühne Renovation in Angriff. Die Struktur des Gebäudes und somit seine Faszination bewahrend, schuf er aus dem Raum, der immer noch vom "Torchio", dem Pressbalken be-herrscht wird, einen aussergewöhnlichen, dreistufigen Raum mit zwei Cheminées. Somit stehen den Gästen des "Palmento Rosa" heute in einem einzigen beeindruckenden Raum zwei Salons, einer davon auch als Esszimmer genutzt, ein Lese-zimmer und ein Billardzimmer zur Verfügung. Die weissen,
roh verputzt Mauern schaffen zusammen mit den Böden und Türen aus massivem Kastanienholz und der hohen, kunstvoll gebauten Holzdecke eine einzigartige Atmosphäre.
Die Zimmer
Jedes der vier Zimmer verfügt über einen stilvollen Parkett-boden und ist individuell eingerichtet, so dass sich Gäste nicht wie in einem Hotelzimmer fühlen, sondern den Charme und die Persönlichkeit eines schönen Landhauses geniessen können. Selbstverständlich gehört zu jedem Zimmer ein eigenes, modern eingerichtetes Bad. Da das ganze Haus mit einer grosszügig dimensionierten Heizung ausgerüstet ist, sind auch Aufenthalte ausserhalb der üblichen Saisons im "Palmento La Rosa" eine gute Wahl. Zwei Zimmer gehen direkt auf den Garten hinaus, wobei der schönste und vor-nehmste Raum, "Leone", sogar über eine eigene Privat-terrasse verfügt, auf der Gäste das Frühstück einnehmen oder abends bei einem guten Glas Wein die Ruhe und Schön-heit der Landschaft geniessen können. "Leone" hat ein Bad mit einer grossen Eckbadewanne. Zusammen mit der Terrasse, der ausserordentlich schönen Möblierung und diesem besonderen Bad ist dieser Raum etwa für Paare in den Flitterwochen eine wunderbare Unterkunft.
Von den Fenster der Räume "Gattopardo" und "Refugio", beide im ersten Stock gelegen, hat man einen weiten Blick aufs Meer. Zwischen diesen beiden Zimmern befindet sich eine reizvolle Mische mit einem Fenster. Diese beherbergt einen kleinen antiken Tisch, auf dem man alles findet, was es braucht, um Karten, lange Briefe oder Tagebuchaufzeich-nungen zu schreiben.
Vom Raum "Giardino" führt eine grosse Fenstertüre direkt in den mit mediterranen Pflanzen bestandenen Garten. Dies ist der perfekte Raum für Liebhaber der Natur und des frühen Morgens: Man sieht von hier die Sonne über dem ionischen Meer aufgehen.
Sizilien in Griffnähe
Als Reiseziel bietet Sizilien zu jeder Jahreszeit zahlreiche Möglichkeiten. Natürlich ist die Schönheit des Frühlings mit seinen Farben unvergleichlich. Doch auch der Sommer und der Herbst haben ihre besonderen Reize. Sizilien im Winter zu bereisen, ist jedoch eine noch zu entdeckende Möglichkeit, nicht nur für an Kultur interessierte Reisende, sondern auch für Wintersportbegeisterte: Ski fahren auf einem Vulkan - wo kann man das sonst. Alle wichtigen kulturellen und archäologischen Ziele Ost- und
Zentralsiziliens lassen sich von hier aus bequem an einem Tag besichtigen: Catania, Syracusa, Noto, Piazza Armerina, Taormina, Pantalica, um nur die bekanntesten zu erwähnen. Und was den Ätna betrifft: Er befindet sich nicht nur vor der Tür, vielmehr befinden wir uns auf knapp 700 Meter über Meer direkt auf dem Vulkan. Der "Parco del Etna" ist ein Nationalpark, in dem sich die verschiedenen Eigenheiten dieser vulkanischen Landschaft erleben lassen. In den Dörfern und Städtchen der Umgebung gibt es zahlreiche
Restaurants und Trattorie in allen Preislagen.
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